Neues von Alpro und Provamel

Endlich gibt es veganen Quark! 😆 Ich muss gestehen, dass es mir vor einem Jahr am schwersten fiel, keinen Quark mehr essen zu können, da ich mir jeden Tag Naturquark gemischt mit frischen oder TK-Früchten zur Arbeit mitgenommen hatte. Der Joghurt war mir immer ein wenig zu dünn.  Und jetzt gibt es ihn endlich. Von Alpro den Go on in Natur leicht gezuckert, 400 g und 2 verschiedene Sorten im 150 g Becher mit Mango und schwarze Johannisbeere. Von Provamel gibt es einen 400 g Becher in Natur völlig ohne Zucker.

Schwarze Johannisbeeren mag ich nicht, daher habe ich die Sorte auch erst gar nicht gekauft, aber der Mango-Quark ist super lecker! Mit 8 g Zucker pro 100 g natürlich ein wenig überzuckert, wie es aber leider üblich ist bei Fertig – Joghurt oder Quark. Trotzdem, für ab und zu kann man sich den gönnen. Der ist so cremig und lecker fruchtig!
Der Alpro Natur hat nur 2,5 g Zucker auf 100 g und damit eine leichte angenehme Süße. Auch er ist total cremig und schmeckt pur schon lecker. Der Soja-Geschmack kommt kaum durch, im Gegensatz zum Joghurt. Ich habe ihn bisher für mein 2. Frühstück in der Arbeit gemischt mit TK-Beeren gegessen und habe jetzt auch einen russischen Zupfkuchen daraus gezaubert. Also auch für Käsekuchen ist der Quark ideal! ☺

Der Provamel Quark kommt völlig ohne Zucker daher und hat eine leicht festere Konsistenz, jedenfalls nicht ganz so cremig, aber auch gut im Geschmack. Evtl. kommt hier der Soja-Geschmack ein bisschen eher durch, mag am mangelnden Zucker liegen. Dafür eignet er sich hervorragend für herzhafte Sachen wie Zaziki oder ähnliche Dips. Ich habe heute für Falafel – Bällchen einen Minz-Dip gemacht.

Dann hat Alpro noch einen neuen Cremoso herausgebracht. Den mit Apfelstrudel fand ich ja schon toll, jetzt gibt es einen mit Blueberry-Muffin. Der ist so lecker, dass er, kaum hatte ich ihn geöffnet, von meinem Mann aufgefuttert wurde. Er wollte ja unsere Hündin vorschieben 😜.

Russischer Zupfkuchen

Jetzt, da es doch endlich veganen Quark gibt, habe ich mich an Käsekuchen herangewagt. Es wurde aber dann doch kein simpler klassischer, sondern Russischer Zupfkuchen, wobei die Füllung vom Prinzip identisch ist.

Und was soll ich sagen, mir und meinem Göttergatten hat es vorzüglich geschmeckt und ich bin begeistert. Den Kuchen gibt es definitiv demnächst zu meinem Geburtstag für meine ganzen nicht veganen Freunde :).

Hier ist das Rezept für eine 18 er Form (für eine 26er einfach die Mengenangaben verdoppeln):

Zutaten:

für den Teig:
160 g Mehl
16 g Kakao
1 leicht gehäufter TL Backpulver
80 Zucker
1/2 Pck Vanillezucker
90 g weiche Margarine
1/2 EL Sojamehl vermischt mit 1 EL Wasser

für die Füllung:
250 g veganer Quark (Alpro Soja)
75 g Zucker
90 g Margarine
1/2 Pck Vanillezucker
1 1/2 EL Sojamehl vermischt mit 3 EL Wasser
1/2 Pck. Vanillepuddinpulver

Zunächst die Zutaten für den Teig mit dem Knethaken verkneten und anschließend für ca. 30 min kalt stellen.

In der Zwischenzeit für die Füllung die Margarine in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen. Die Backform fetten und ausmehlen. Die Hälfte des Teiges in der Form ausrollen. Die andere Hälfte nochmal halbieren und daraus eine lange Rolle formen und auf den Boden legen, um einen Rand zu formen. Ca. 2 cm hoch an die Form drücken.  Die Zutaten für die Füllung vermengen und auf den ausgerollten Teig geben. Den restlichen Teig in kleine Stücke rupfen und auf der Füllung verteilen. Ich habe mit Heißluft  bei 160 Grad (nicht vorgeheizt) 1 Stunde gebacken. Oder bei 180 Grad Ober- und Unterhitze, dann aber vorgeheizt.

Alpro Soya Cremoso – so lecker!

Ich bin jetzt ja schon über einen Tag auf ‚Frauchen-Hund-Kur‘ in Pelzerhaken an der Ostsee und ich schlage mich bisher erfolgreich durch und hatte bisher keine veganen Verstöße ( bis auf mein MyMüsli-Porridge- ich berichtete bereits ;)) und selbst der Abend scheint trotz gemeinsamen Essengehens erfolgreich zu meistern zu sein. Wir haben uns nämlich schon eine nette Lokalität ausgeschaut und da es heute 2 gleiche Essen zu einem Preis gibt, haben wir uns schon geeinigt, was wir so essen. Ich hatte schon zu Bedenken gegeben, dass es mit mir bestimmt schwierig wird, sich zu einigen. Aber als ich meinte, ich würde gern den gemischten Salat mit gebratenen Champignons essen, war eins der Frauchen gleich bereit, dies auch zu bestellen. Puuh,  hatte schon Sorge, dass ich hier zum Außenseiter mutiere. Aber wenn das Gespräch auf veganes Essen kommt, sind die Leute doch sehr interessiert und scheinbar auch mehr und mehr aufgeschlossen. Finde ich echt klasse!

Worauf ich jetzt eigentlich hinauswollte: ich hatte heute mittag ein lecker Roggenbrötchen mit selbstgemachten Hummus* (yummie) und damit ich heute nachmittag ja nicht schwach werde und bösen unveganen Kuchen esse (dieser Trip beinhaltet tägliche Cafe-Besuche   ;)), habe ich mir direkt noch einen halben Becher Alpro Soya Cremoso Zitronenkuchen reingezogen. Jetzt bin ich pappsatt. Mission erfüllt 😁.
Dieser Cremoso ist soooo lecker. Bisher fand ich Soya – Joghurt zwar lecker, aber zu dünnflüssig. Ich hatte früher -vor wenigen Wochen sozusagen- immer Joghurt mit Quark gemischt mit TK-Beeren und Honig gesüßt. Bloß keinen Fertigjoghurt. Leider gibt es keinen Qvark bzw. hab noch keinen gefunden. Jetzt hatte ich letztens den Cremoso entdeckt. Zuerst hatte ich schon neulich den Apfelstrudel probiert. Der ist auch mein Favorit,  da mit Stückchen. Aber beide sind deutlich cremiger und dicker als die üblichen und wirklich süchtigmachend. Da muss ich dann auch mal über die Zutatenliste hinwegsehen! Ist leider so bei den fertigen Joghurts. Ich sage nur: Yummie!!!! 🙂

*Hummus mit Paprika und Petersilie